Cà la Bionda - Stefano Mauro Vini - Prodotti nel settore food & beverage di altissima qualita

CA’ LA BIONDA

CA’ LA BIONDA

L’ Azienda Agricola Ca’ La Bionda, situata nel comune di Marano di Valpolicella, è stata fondata nel 1902 da Pietro Castellani. La superficie a vigneto è di 29 ettari, ad un’altidudine tra i 150 e i 300 metri, con esposizione Est. Viticoltori e vignaioli da quattro generazioni, viene dedicata una cura meticolosa alla coltivazione, alla raccolta e alla vinificazione, con un’attenzione particolare per le fasi di appassimento naturale delle uve destinate ai grandi vini: Recioto e Amarone e del successivo invecchiamento in botti di rovere.

CA’ LA BIONDA

CA’ LA BIONDA

L’ azienda vinifica solamente uve autoctone (Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara) e provenienti dai propri vigneti. Viene posta grande attenzione alla salvaguardia e al rispetto dei terreni; non viene fatto uso di diserbanti, antiparassitari e anticrittogamici. Sono stati ripristinati a partire dal 1990 tutti i muri a secco (marogne), scegliendo la strada del terrazzamento a garanzia di un’esposizione ottimale delle piante. L’ azienda Cà la Bionda lavora con metodi biologici dal 2000 e ha iniziato la certificazione nel 2012.

CA’ LA BIONDA