Vino bianco da uve stramature – Remember
ROCCHE DEI MANZONI
Descrizione
Denominazione: Vino Bianco da uve stramature
Millesimato: sì
Zona di provenienza: vari vigneti appartenenti a Podere Rocche dei Manzoni, tutti siti in Monforte d’Alba (CN)
Primo anno di produzione: 1993
Tipo di agricoltura: volta al biologico – biodinamico (progetto Green Experience). Prodotto solo in quelle annate particolari in cui i grappoli vendemmiati tardivamente, presentano la formazione della botrytis cinerea
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Tipologia uve: assemblaggio
Vinificazione: vendemmia tardiva e pigiatura in bianco, fermentazione e maturazione in barriques
Tenore alcool: 14,5%
Affinamento: in barriques e ulteriore affinamento in bottiglia
Durata prevista: oltre 30 anni
Formati disponibili: 0,375 L / 0,5 L / 1,5 L
*I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
