Offida Passerina D.O.C.G.

Descrizione

Vigneto: viti allevate a Guyot con densità d’impianto di 3.500 ceppi/ettaro e resa in uva di 85 q/Ha.
Tecnica di produzione: Vino ottenuto da sole uve Passerina raccolte a mano. Il mosto si ottiene mediante pressatura soffice e la fermentazione avviene in contenitori di acciaio a temperatura controllata. Il vino affina per tre mesi sui propri lieviti con rimontaggi periodici della massa.
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino. Profumo abbastanza intenso con sentori di fiori e frutta a polpa gialla. Gusto fresco, morbido e persistente.
Longevità: vino da consumare giovane.