Rosso Piceno Superiore D.O.C

CAMPO DI MAGGIO

Descrizione

Vigneto: viti allevate a cordone speronato basso con densità d’impianto di 3.500 ceppi/ettaro e resa in uva di 80 q/Ha.
Tecnica di produzione: Vino ottenuto da uve a bacca rossa appartenenti a varietà autoctone picene (80% Montepulciano, 20% Sangiovese), raccolte a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in contenitori di acciaio con follature giornaliere. Il vino ottenuto matura per 24 mesi in botti di legno di Slavonia. Dopo l’imbottigliamento il vino affina per 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e molto ampio con sentori di frutta rossa, confettura e spezie. Gusto secco, morbido e molto persistente Longevità: vino dall’elevata attitudine all’invecchiamento.

Categoria:

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