Spumante Brut Rosè

Descrizione

UVE:
Langhe Chardonnay, Malvasia, Freisa

ZONA DI PRODUZIONE:
Langhe e Monferrato.

VIGNETI
Frutto del matrimonio tra due aree con caratteristiche molto diverse, lo Chardonnay situato su terreno calcareo, la Malvasia e il Freisa su terreno sabbioso e tufaceo tipico della zona del Monferrato. Le viti di Freisa, piantate verso i primi anni 70, sono a oggi una tipologia d’uva difficile da ritrovarsi in zona, poiché la zona è tipicamente votata ad altre culture. Questo conferisce al vino tipicità e originalità per gli uvaggi unici coltivati nella zona.

VINIFICAZIONE:
Fermentazione con metodo “Charmat” su lieviti per un periodo di 8 mesi. La lunga persistenza sui lieviti dona carattere armonico e longevità al vino.

COLORE:
Rosa intenso, con perlage a grana fine e persistente.

PROFUMO:
Avvolgente, morbido con note dolci e floreali di rosa canina, sambuco e lampone.

SAPORE:
Armonico elegante nel corpo con buona persistenza aromatica accompagnata da una piacevole acidità e morbidezza.

GRADAZIONE:
12 % VOL

ABBINAMENTI:
Aperitivo di classe ottimo con antipasti e tajiarin piemontesi. Un vino mondando ideale anche per il brunch.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Servito da 5° a 7° C .