Lunare

Descrizione

• Nome: Lunare
• Denominazione DOC: Alto Adige
• Varietà: 100% Gewürztraminer
• Storia: • Annata: 2016
• Bottiglie prodotte: 17,000
• Resa: 42 hl/ha
• Linea di qualità: Le selezioni

Zona di produzione
• Stato: Alto Adige DOC
• Zona di provenienza: Alto Adige
• Altitudine: 250 – 900 m s. l. m.
• Pendenza: 5 – 70 %
• Orientazione: Sud – Sudovest

Carattere del vino
• Colore: giallo oro chiaro e scintillante
• Profumo: Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero.
• Sapore: Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.

Dati tecnici
• Gradazione alcolica: 15,0 %vol.
• Zucchero residuo: 5,3 g/l
• Acidità totale: 5,2

Abbinamenti semplici
È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato.