Pinot Grigio

LIS NERIS

Descrizione

Nella Valle dell’Isonzo il Pinot Grigio è a casa sua. Un vino dinamico: al naso prevale la freschezza floreale, al gusto una bella avvolgenza salina. Da abbinare ad antipasti e primi piatti di stagione, può anche confrontarsi con secondi raffinati.

Vitigno
Pinot Grigio

Denominazione
DOC Friuli Isonzo

Comune di produzione
San Lorenzo (Gorizia)

Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm). Vigneto coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.

Età media viti
15 anni

Sistema di allevamento
Guyot 5.200 – 5.600viti/ha

Produzione
50 – 55 hl/ha

Vendemmia
A mano con selezione accurata dei grappoli.

Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 8 mesi con bâtonnage frequenti. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.

Bottiglie prodotte
70.000

Gradazione alcolica
13,5%

Potenziale di invecchiamento
10 anni

Temperatura di servizio
11 °C

Categoria:

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