Pianer

Descrizione

E’ la versione classica del Valdobbiadene D.O.C.G.che combina l’aromaticità e la vellutata sapidità con la nitida vivacità delle bollicine.
Il colore è paglierino brillante ravvivato dal perlage, i profumi fruttati di pera e mela, sfumano nel floreale con un sentore di agrumi ed una aromaticità fresca e ricca di sensazioni.
In bocca il vino si distende morbido, avvolgente e al tempo stesso asciutto grazie ad una acidità ben presente. Da aperitivo per eccellenza, ideale a 8/10 °C accompagna minestre di legumi e frutti di mare e paste con delicati sughi di ragu’ di verdure. La vendemmia si svolge da metà settembre a metà ottobre; la vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve,
fermentazione del mosto a temperatura controllata; La presa di spuma avviene con metodo charmat con rifermentazione in autoclave, speciale recipienti a tenuta di pressione e a temperatura controllata.

Pressione in bottiglia:
4.5 atm.

Alcol
11% vol.

Zuccheri residui
14 g/l

Bottiglie da 0.75 lt., da 1.5 lt. e da 3.0 lt