Olio Extravergine di oliva – Terre della Grola

Descrizione

Paese/Regione:
Sant’Ambrogio di V.lla (VR)

Varietà di olive:
Grignano 70%
Leccino 30%

Coltivazione:
varietà Grignano, Leccino, di età variabile da minimo 35 anni a più di un secolo. Le piante sono allevate con sistema classico, con inerbimento totale, senza irrigazione e con potatura e
concimazione organica annuale. Raccolta a mano nella 2° decade di ottobre in fase di invaiatura.

Frangitura:
molitura al termine della giornata, estrazione continua a freddo. Resa variabile da annata ad annata da min. 15 a max. 60 q/ha con rese in olio variabili dall’8 al 13%

Abbinamento ideale:
ottimo da gustare crudo, su verdure cotte e crude, minestre pesci e carni

Analisi visiva:
di colore verde brillante

Analisi Olfattiva:
vegetale con punte leggermente pepate. profumi di erbe fini, carciofi, fiori.

Analisi gustativa:
fresco, fruttato, leggermente piccante, esprima sapori di verdure croccanti appena raccolte, muschio e fiori di campo. Persistente, avvolgente, ottimo esaltatore di sapori.

Formati:
bottiglia vetro da 500 ml

Packaging:
cartone singolo/6 bottiglie.