Curtefranca Rosso DOC
FERGHETTINAE
Descrizione
DenominazioneCurtefranca
Varietà50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Nebbiolo, 10% Barbera
Altezza vigneti150 m.s.l.m.
SuoloAgilloso
Forma di allevamentoGuyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro
Periodo vendemmiaUltima decade di settembre con raccolta manuale
VinificazioneDopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciao. La fermentazione a contatto con le bucce ha una durata di 10 giorni circa e durante questo periodo a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del mosto per favorire l’estrazione del colore. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e al termine della fermentazione il vino viene travasato in barriques dove riposa per 12 mesi. Al termine dell’affinamento i vini dei diversi vigneti vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.
Affinamento sui lieviti12 mesi in barriques
Caratteristiche gustativeColore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di bosco e leggeri sentori di tabacco.
Numero bottiglie prodotte70.000 da litri 0,75
15.000 da litri 0,375
