Curtefranca Bianco DOC

FERGHETTINAE

Descrizione

DenominazioneCurtefranca

Varietà80% Chardonnay 20% Pinot Bianco

Altezza vigneti250 m.s.l.m.

SuoloCalcareo Agilloso

Forma di allevamentoGuyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro

Periodo vendemmiaPrima decade di settembre con raccolta manuale

VinificazioneL’uva viene pressata con una pressa penumatica a pressioni molto soffici. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due categorie: mosto fiore, che ha le caratteristiche migliori e viene utilizzato per la produzione di Curtefranca e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.
Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando, dopo
scupolosi assaggi, il vino dei diversi vigneti viene assemblato a formare un unico prodotto 6 mesi in vasca d’acciaio

Affinamento6 mesi in vasca d’acciaio

Caratteristiche gustativeColore giallo paglierino. Vino dal carattere molto fresco. Al naso ha decise note di fiori bianchi e in bocca presenta una grande sapidità

Numero bottiglie prodotte60.000 da litri 0,75
15.000 da litri 0,375

Categoria:

©2018-2022 Stefano Mauro Vini - vicolo Simone, 2 Cassacco (UD) - P. IVA 01296550302 - RAE: UD - 165661 - Powered by: FiveStudio.it

Log in with your credentials

or    

Forgot your details?

Create Account