Curtefranca Rosso DOC

FERGHETTINAE

Descrizione

DenominazioneCurtefranca

Varietà50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Nebbiolo, 10% Barbera

Altezza vigneti150 m.s.l.m.

SuoloAgilloso

Forma di allevamentoGuyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro

Periodo vendemmiaUltima decade di settembre con raccolta manuale

VinificazioneDopo la diraspapigiatura l’uva viene fatta fermentare in vasche d’acciao. La fermentazione a contatto con le bucce ha una durata di 10 giorni circa e durante questo periodo a intervalli regolari vengono fatti i rimontaggi del mosto per favorire l’estrazione del colore. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e al termine della fermentazione il vino viene travasato in barriques dove riposa per 12 mesi. Al termine dell’affinamento i vini dei diversi vigneti vengono assemblati e si procede all’imbottigliamento.

Affinamento sui lieviti12 mesi in barriques

Caratteristiche gustativeColore rosso rubino intenso. Vino dal carattere molto elegante. Al naso ha decise note di frutti di bosco e leggeri sentori di tabacco.

Numero bottiglie prodotte70.000 da litri 0,75
15.000 da litri 0,375  

Categoria:

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