Pinot noir

Descrizione

VitignoPinot Nero

Zona di produzioneAlto Adige

Altitudine500 m

Terrenoterreni rossastri e argillosi di roccia calcarea, con stratificazioni di pietra dolomitica bianca.

Resa90 Q.li per ettaro

Vinificazionevinificazione tradizionale in rosso, in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura fino a 30° C; accurati rimontaggi; maturazione e malolattica in
grandi botti.

Carattere del vino

Colorerosso rubino;

Profumoricco ed elegante con sentori di ribes nero e more;

Saporecorpo medio pieno, armonico e raffinato.

Gradazione alcolica13,5 %vol.

Residuo1,7 g/l

Acidità totale5,6 g/l

Temperatura di serv.16-18°C

Conservabilità3-5 anni