Rumeni Muškat

KORENIKA & MOŠKON

Descrizione

VARIETÀ: Moscato gialo

ANNATA: 2013

PRODOTTO IN: Istria-Slovenia

VIGNETI: Čuki (21 anni), Bučan (4 anni), Paderno (23 anni), Pod Vuki (9 anni)

ALTITUDINE: Čuki (99 m), Bučan (43 m), Paderno (45 m), Pod Vuki (19 m)

ESPOSIZIONE: Sud Est – Sud Ovest

TERRENO: Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna, arenarie e argilla

VENDEMMIA: Manuale, nella seconda metà di Settembre

VINIFICAZIONE: 36 ore di macerazione

FERMENTAZIONE: In acciaio con lieviti indigeni

FERMENTAZIONE MALO LATTICA: Sì, con batteri indigeni

MATURAZIONE: 38 mesi in vasche di acciaio

CHIARIFICAZIONE E FILTRAZIONE: Sì, si

IMBOTTIGLIAMENTO: 2.886 bottiglie 500 ml

CONFEZIONAMENTO: Cartoni da 6 bottiglie

ALCOL: 10,50 % vol.

ACIDITÀ: 5,12 g/l

SOLFOROSITÀ TOTALE: 115 mg/l

PRODUZIONI: Biologica

CERTIFICAZIONI: Biologica

RESIDUO ZUCCHERINO: 112,9 g/l

Categoria:

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