Dolcetto d’Alba

Descrizione

La vinificazione del Dolcetto d’Alba avviene in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 6/7 giorni. L’affinamento dura per 8/9 mesi in
vasche d’acciaio. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violetti. Al naso si presenta giovane, fresco, dai toni fruttati e floreali. Il gusto è armonico e persistente, nelle sue componenti acide, tanniche ed alcoliche. Il finale è lungo e complesso.

Vigneto:Comune Di Serralunga D’alba
Varietà:Dolcetto 100%
Anno d’impianto: 1980
superficie: 2 Ettaro
Terreno Calcareo Argilloso
Altitudine: 330 Metri slm
esposizione: Nord
Produzione per ettaro 60-60 Ql.
Bottiglie prodotte:12.000 ca.