Barbaresco DOCG Riserva
PUNSET
Descrizione
Tipologia: rosso
Vitigno: nebbiolo 100%
Note organolettiche: l’eleganza e la piacevolezza caratterizzano questo vino: caldo, vellutato, armonico, con profumi balsamici e di frutti di bosco che si fondono con aromi complessi di tabacco, cuoio, cioccolato e di spezie, aggraziati, delicati, suadenti. Il colore è rosso rubino granato e con gli anni assume toni leggermente aranciati
Tecnica di servizio con note particolari di abbinamento: la giusta temperatura di servizio è 18-20 gradi, per esaltarne le caratteristiche.
Il Barbaresco è tradizionalmente il compagno dei secondi piatti ma grazie ai suoi aromi delicati trova un giusto legame anche con risotti e primi piatti saporiti e con tutti i formaggi. Qualcuno, abbozza anche un abbinamento con i dessert a base di cioccolato.
Curiosità: l’azienda ha sempre ottenuto grandi riconoscimenti per questo vino, che è stato e sarà prodotto solo in annate che per Punset possono fregiarsi di questo termine.
