Dolcetto d’Alba D.O.C. – La Matinera
ROCCHE DEI MANZONI
Descrizione
Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.
Millesimato: sì
Zona di provenienza: Monforte d’Alba (CN)
Primo anno di produzione: 1974
Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha
Tipologia uve: 100% Dolcetto d’Alba
Vinificazione: selezione accurata delle uve, fermentazione a temperatura controllata, per circa 10 giorni a contatto con la buccia. Successivamente in vasche d’acciaio.
Tenore alcool: 13%
Durata prevista: 6 anni
Formati disponibili: 0,75 L
*I dati riportati sono frutto di una media di più anni che possono variare a seconda dell’annata in oggetto.
