Rosso I.G.T Puglia

ANTICA ENOTRIA

Descrizione

Varietà: Montepulciano, nero di Troia e Sangiovese
Vigneto: Allevato a pergola pugliese con resa di 90 qli.­per ettaro
Vinificazione: Le uve vengono raccolte la prima settimana di Ottobre. In cantina il mosto fermenta e macera con le bucce alla temperatura di 25° per 8 giorni in silos d’acciaio. Successivamente il vino riposa per 7 mesi in acciaio, prima dell’imbottigliamento, che avviene a Maggio.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. Ha profumo caratteristico di ciliegie e frutti di bosco. In bocca è secco, morbido, non molto tannico, e con una buona freschezza. È un vino piacevole, di pronta beva, da bere in tutte le stagioni abbinandolo ad antipasti di salumi, formaggi freschi, primi piatti di pasta o minestre di verdure.

Feautures:Grape variery: Montepulciano, nero di Troia and Sangiovese
Vine: Trained using the “Pugliese trellis” method.
Yield: 9,000 kg. per hectare
Vinifìcation: these grapes reach the peak of ripeness in first week of October. After harvesting and slightly crushing, the grapes are left to macerate on their skins and ferment at a contro/led temperature far 8 days, then the wine age in steel tanks far 7 months befare the bottling.
Sensory characteristics: Deep ruby red colour and violet nuances with a characteristic bouquet of cherries and farest berries. On the palate this wine is soft, dry, whit nice tannins and a good freshness. Confezione da 12 Bottiglie

Categoria:

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