Juvelo

Descrizione

VitignoGewürztraminer

Zona di produzioneAlto Adige

Altitudine530 m

Terrenoterreni calcarei ghiaiosi frammisti con pietra bianca dolomitica

Resa18,5 ettolitri per ettaro

Vinificazione3 ore di macerazione, dopodiché pressatura delicata. Fermentazione e affinamento in barrique per 11 mesi.

Carattere del vino

Coloreda giallo – oro ad ambrato

Profumobouquet molto aromatico e speziato con profumi di miele, vaniglia, mela cotogna e bucce d´arancia candite.

Saporecorpo pieno e voluminoso, ottimo equilibrio tra zucchero residuo, acidità e alcol.

Gradazione alcolica10,5 %vol.

Residuo210 g/l

Acidità totale7,4 g/l

Temperatura di serv.10-12°C

Conservabilità10-20 anni