Kortinca

Descrizione

VARIETÀ: Refosco

ANNATA: 2008

PRODOTTO IN: Istria-Slovenia

VIGNETI: Pod Korninca (9 anni)

ESPOSIZIONE: Sud – Est

TERRENO: Flysch costituito principalmente da sedimenti marini, marna e arenarie

VENDEMMIA: Manuale, ad inizio Ottobre

VINIFICAZIONE: 28 giorni di macerazione

FERMENTAZIONE: In acciaio con lieviti indigeni

FERMENTAZIONE MALO LATTICA: Sì, con batteri indigeni

MATURAZIONE: 89 mesi in botti da 225 litri di rovere francese

CHIARIFICAZIONE E FILTRAZIONE: No

IMBOTTIGLIAMENTO: 4.100 bottiglie 750 ml, 120 bottiglie 1,5 L in Marzo 2016

CONFEZIONAMENTO: Cartoni da 6 bottiglie da 750 ml

ALCOL: 15,5% vol.

ACIDITÀ: 7,93 g/l

SOLFOROSITÀ TOTALE: 59 mg/l

PRODUZIONI: Integrata