Merlot di Toscana IGT – La Ricolma

SAN GIUSTO RENTENNANO

Descrizione

SCHEDA TECNICA:

  • Vino rosso I.G.T. Merlot di Toscana
  • Uva: Merlot 100%
  • Resa a ceppo: kg 0,8
  • Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce :17 giorni
  • Maturazione in legno: 22 mesi in fusti di rovere francese (Allier, Nevers) da 225 litri
  • Produzione: n. 5.420 bottiglie da 75 cl.; n. 330 Magnum da 150 cl.; n. 30 Doppia Magnum da 300 cl.
  • Alcool: 14,50% – Zuccheri: < 1 g/Lt
  • Acidità totale: 5,96 g/Lt – Estratti netti: 32,1 g/Lt
  • Acidità volatile: 0,77 g/Lt – pH: 3,45
  • Prima annata prodotta per bottiglia: 1993

Periodo consumo consigliato: 2018/2027 ed oltre
Note: Temperatura di servizio 17°C-18°C. Vino sottoposto ad un unico leggero filtraggio. Possibilità di sedimentazione naturale.

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